我が家の小さな庭の片隅に咲く菜の花 飯山市の菜の花公園 野沢菜は信州の冬に欠かせない漬物の代表格だ。 野沢菜を秋に収穫せずにそのまま畑で冬を越すと春には黄色い花が咲く。 その花が菜の花で菜種油の原料となる。アブラナともいわれるゆえんだ。 飯山市…